Comezan os cursos de iniciación da cultura do viño

Comezan os cursos de iniciación da cultura do viño
Comezan os cursos de iniciación da cultura do viño

Dirigidos a aficionados y profesionales, se impartirán en las sedes de la Obra Social de ABANCA de las siete ciudades gallegas durante el mes de octubre

Afundación, la Obra Social de ABANCA, pone en marcha, junto con el Instituto Galego do Viño, una nueva edición del Curso de cultura del vino de nivel I, coordinado por el sumiller y director del Instituto Galego do Viño, Xoan Cannas, que se impartirá durante el próximo mes de octubre en la sede de Afundación de Santiago de Compostela

En este nivel los participantes se acercarán al sector vitivinícola a través de diez conceptos elementales que todo amante del vino debe conocer. 

Así, en una primera aproximación teórica estudiarán las variedades de uva, los climas, los suelos, las diferentes formas de cultivar y elaborar el vino, el trabajo en bodega, el maridaje o el mercado y las nuevas tendencias, para ampliar su cultura vitivinícola y desarrollar la memoria sensorial y aplicarlo posteriormente al conocimiento práctico, a través de catas, de los vinos elaborados en Galicia.

El objetivo del programa es acercar a los amantes del vino a los conceptos necesarios para su interpretación y disfrute, además de desarrollar sus capacidades de cata. 

En palabras de Xoán Cannas, «estos certificados son la mejor manera de que aficionados y profesionales puedan acercarse a la cultura del vino de forma sencilla, disfrutando y aprendiendo al mismo tiempo».

En Compostela el curso será los días 4, 11, 18 y 25 de octubre.

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