Roberto Pereira será el primer concursante con Down en un campeonato profesional de baristas

Roberto Pereira será el primer concursante con Down en un campeonato profesional de baristas
Roberto Pereira será el primer concursante con Down en un campeonato profesional de baristas

En este tiempo ha sido instruido en las condiciones en las que tendrá que competir en Foz, desde la máquina de café profesional hasta el discurso inaugural

El vigués Roberto Pereira será el primer concursante con síndrome de Down que competirá en un campeonato profesional de baristas, concretamente en la séptima edición del certamen internacional de Foz, que tendrá lugar este viernes.

Durante más de seis meses, Pereira ha recibido el entrenamiento del barista Marcos González, responsable del control de calidad en Delikia, y ha contado también con el apoyo de Down Vigo.

En este tiempo ha sido instruido en las condiciones en las que tendrá que competir en Foz, desde la máquina de café profesional hasta el discurso inaugural.

Eso, y las distintas fases de las elaboraciones hasta que la ejecución de su ejercicio lograse cumplir con los exigentes tiempos y requisitos del campeonato, informa Down Vigo en un comunicado.

Durante su actuación, deberá preparar cuatro expresos, cuatro capuchinos y cuatro cócteles sin alcohol, todo ello en menos de quince minutos.

Su siguiente cita tendrá lugar el 16 de mayo en la sede Afundación de Vigo, que acogerá el Campeonato Nacional de Baristas, organizado por el Fórum Cultural del Café.

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